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北京制冷学会秘书长商跃

2021-08-20 阅读次数:159次

商跃同志,现任北京制冷学会秘书长,教授级高工。1982年毕业于上海水产学院(现上海海洋大学)制冷工艺专业。曾任北京市菜蔬公司综合办公室主任,北京市篮丰蔬菜配送中心经理,国家注册质量、食品安全高级审核员。长期从事技术研究、技术引进和改造,科技管理,合资企业组建等。“六五”--“十二五”参加多项国家、北京市重大科研项目:“生鲜食品物流冷链系统关键技术及综合示范”、“洁净蔬菜加工配送示范工程的研究与开发”、“蔬菜配送中心及配送体系建设”、863计划“蔬菜绿色供应链技术创新与产品研制”、“奥运会蔬菜食品安全体系建设”等。1997年发表了“试论蔬菜流通领域冷链保鲜技术的研究与开发”等多篇论文,较早提出了我国蔬菜冷链技术的问题。编写了“标准走进百姓家丛书---蔬菜和水果食品安全知识问答”。

参与制订了多个国家及行业标准:商务部《放心菜质量安全要求规范》和《放心菜冷链物流规范》,《鲜活易腐物品航空运输》,《易腐食品冷藏链操作指南·蔬菜》等。取得一项实用新型专利。曾荣获全国食品工业企业科技管理工作者,北京市工业企业优秀科技人员。

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